De nos jours, nous connaissons tous les bienfaits des Oméga 3 entre autres pour notre cerveau. Mais l’Oméga 3 est en carence dans notre alimentation occidentale, surtout à cause de la transformation excessive des aliments qui perdent leur teneur en cet acide gras. Et si la solution à ce problème se trouvait partout autour de nous ? En effet, vous aurez compris que je parle des insectes, une source importante de nutriments, mais à quelle échelle? Mon expérience vise à extraire des acides gras de 4 sortes d’insectes afin de les catégoriser.

Infos

Participants

• Antoine Blais

Année : 2019

Région : Estrie

Type de projet : E

Niveau scolaire : Grade 8/Secondary II

École : École du Triolet

Prix et distinctions

Finale Pancanadienne

Edmundston, New-Brunswick

• Western University - Western University Scholarship - Gold Medallist - $4000 Entrance Scholarship
• Youth Science Canada - Excellence Award - Junior - Gold Medal
• Youth Science Canada - Challenge Award - Resources - Junior
• 4-H Canada - 4-H Canada Food Security Award - Junior

Photo