Nous avons analysé 2 gommes populaires, la Dentyne Ice et l’Excel White pour déterminer si ces dernières contenaient du dioxyde de titane. Cet additif est utilisé, entre autre, dans les aliments pour augmenter leur blancheur et inquiète la communauté scientifique, car sa consommation a amené des liens avec l’asthme ainsi que la maladie de Crohn. De plus, il figure sur la liste des substances cancérogènes possibles pour l’homme et sa consommation a mené à des lésions précancéreuses chez des souris. Le tout a été effectué à l’aide de 3 techniques: la fluorescence-X, l’analyse thermogravimétrique et la microscopie électronique à balayage.

Infos

Participants

• Laurie-Anne Bédard
• Anne-Frédérique Beaudry

Année : 2019

Région : Québec et Chaudière-Appalaches

Type de projet : E

Classe : S2

Categorie de projet : SBSS

Volet : Secondaire

Niveau scolaire : Secondaire 5

École : Séminaire des Pères Maristes

Prix et distinctions

Finale Québécoise

Longueuil,Collège Charles-Lemoyne

• Exposciences Internationale du Milset à Abu Dhabi 2019

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