Nous avons analysé 2 gommes populaires, la Dentyne Ice et l’Excel White pour déterminer si ces dernières contenaient du dioxyde de titane. Cet additif est utilisé, entre autre, dans les aliments pour augmenter leur blancheur et inquiète la communauté scientifique, car sa consommation a amené des liens avec l’asthme ainsi que la maladie de Crohn. De plus, il figure sur la liste des substances cancérogènes possibles pour l’homme et sa consommation a mené à des lésions précancéreuses chez des souris. Le tout a été effectué à l’aide de 3 techniques: la fluorescence-X, l’analyse thermogravimétrique et la microscopie électronique à balayage.

Infos

Participants

• Anne-Frédérique Beaudry
• Laurie-Anne Bédard

Année : 2019

Région : Québec et Chaudière-Appalaches

Type de projet : E

Classe : INT

Categorie de projet : SS

Volet : Secondaire

Niveau scolaire : Secondaire 3

École : Séminaire des Pères Maristes

Prix et distinctions

Finale Régionale

Québec,Collège Saint-Charles-Garnier

• Super Expo-sciences, Hydro-Québec, finale québécoise 2019
• Médaille du Réseau Technoscience - Argent Intermédiaire